Posts Tagged ‘sravana sukravaram special recipe’

తంబిట్టు స్వీట్ ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం…వర మహాలక్ష్మీ వ్రత స్పెషల్…

download (14)

కావల్సిన పదార్థాలు:

గోధుమపిండి: 1cup

బెల్లం: 1cup(పొడి చేసుకోవాలి)

నెయ్యి: 3/4cup

నీళ్ళు : సరిపడా

తయారుచేయు విధానం:

1. ముందుగా ఒక పాన్ తీసుకొని అందులో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక అందులో ఒక కప్పు గోధుమపిండి వేయాలి.

2. గోధుమపిండి రెడ్ కలర్ వచ్చే వరకూ వేగించుకోవాలి.

3. మరో పాన్ లో 2కప్పుల నీరు పోసి మరిగేటప్పుడు అందులో బెల్లం వేసి కరిగే వరకూ ఉడికించాలి.తర్వాత బెల్లం నీరు ఫిల్టర్ చేసి చల్లారనివ్వాలి.

4. ఇప్పుడు పాన్ లో బెల్లం నీళ్ళు (జాగ్రీ సిరఫ్) పోసి అందులో ఫ్రై చేసుకొన్న గోధుమపిండి వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. ఉండలు కట్టకుండా కలియబెట్టాలి .

5. 5నిముషాలు పక్కన పెట్టాలి. తర్వాత చేతిలోకిది నెయ్యి తీసుకొని రెండు అరచేతులకు మర్ధన చేసి పిండి నుండి కొద్దికొద్దిగా తీసుకొని చిన్న ఉండలు చుట్టుకోవాలి. అంతే వర మహాలక్ష్మీ పూజకు ఒక స్పెషల్ అండ్ టేస్టీ స్వీట్ డిష్ రెడీ.

పెసరపప్పు పాయసం ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం…శ్రావణ మాసం స్పెషల్…

images

కావల్సిన పదార్థాలు:

పెసరపప్పు: 2 cup

కొబ్బరి – 1 cup

బెల్లం – 1 cup

యాలకలు – 4 to 5

పాలు –  2 cup

ఎండు ద్రాక్ష – 10

జీడిపప్పు – 10

నెయ్యి:- 5 tbsp

1. ప్రెజర్ కుక్కర్లో నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక అందులో పెసరపప్పు వేసి లైట్ గా బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకూ వేగించుకోవాలి.

2. . తర్వాత అందులో ఒక కప్పు పెసరపప్పుకు మూడు కప్పుల నీళ్ళు పోసి మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకూ ఉడికించుకోవాలి.

3. మరో పాన్ తీసుకొని అందులో ఒక కప్పు బెల్లం కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి బాగా కలపాలి. బెల్లం కరిగే వరకూ కలియబెడుతుండాలి. ఈ బెల్లంను నీళ్ళను స్టౌ మీద పెట్టి కొద్ది సమయం ఉడికించి తర్వాత క్రింద దింపుకొని చల్లార్చుకోవాలి.

4. ఇప్పుడు మిక్సీలో కొబ్బరి తురుము మరియు యాలకలు వేసి కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి.

5. తర్వాత కుక్కర్ లో ఆవిరి తగ్గి చల్లబడిన తర్వాత మూత తీసి అందులో బెల్లం మిశ్రమం మరియు కొబ్బరి పేస్ట్ వేసి మిక్స్ చేయాలి.

6. అలాగే ఇందులో రెండు కప్పుల పాలు పోసి మిక్స్ చేయాలి.

7. మరో చిన్న పాన్ లో నెయ్యి వేసి కాగిన తర్వాత అందులో ఎండు ద్రాక్ష, జీడిపప్పు, వేగించుకొని తర్వాత పెసరపప్పు కుక్కర్ లో వేసి మొత్తం మిశ్రమాన్ని కలగలుపుకోవాలి. అంతే హాట్ అండ్ టేస్టీ మూగ్ దాల్ స్వీట్ రిసిపి రెడీ.

కోవా కోకనట్ బర్ఫీ ఎలా తయారుచేయాలో తెలుసుకుందాం…

images (72)

కావల్సిన పదార్థాలు:

కొబ్బరి (తురుము) – 1 cup

కోవ – 1 cup

పాలు – 1 cup

మిల్క్ పౌడర్ – 1tbsp

షుగర్ -1cup

యాలకలు – 1/4 tbsp

నెయ్యి – 4 to 5tbsp

తయారుచేయు విధానం:

1. పాన్ లో నెయ్యి, కొబ్బరి తురుము వేసి రెండు నిముషాలు ఫ్రై చేసుకోవాలి.

2. తర్వాత మరో పాన్ లో కోవ మరియు ఒక కప్పు షుగర్ వేసి మిక్స్ చేస్తూ కరిగించాలి.

3. ఇప్పుడు అందులోనే ముందుగా ఫ్రై చేసుకొన్న కొబ్బరి తురుము మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ మిల్క్ పౌడర్ వేసి మిక్స్ చేయాలి.

4. ఇప్పుడు ప్లేట్ తీసుకొని అందులో రెండు చెంచాల నెయ్యి వేసి ప్లేట్ మొత్తం స్ప్రెడ్ చేయాలి.

5. ఇప్పడు పాన్లో ఉడుకుతున్న మిశ్రమాన్ని వేసి ప్లేట్ మొత్తం స్ప్రెడ్ చేయాలి.

6. కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత చేతిలోనికి నిమ్మకాయంత తీసుకొని ఉండలు చుట్టుకోవచ్చు. లేదా చాకుతో చతురస్రాకారంలో మీకు కావల్సిన సైజ్ లో కట్ చేసుకోవచ్చు. అంతే కోవ కోకనట్ బర్ఫీ రెడీ.